La carne suina nei secoli usi e virtù con una scelta di bandi sulla tradizione salumaria a Bologna dal '500 al '700 - Giancarlo Roversi, Vicentini. Il Magno ordine della Mortadella
cartella con all'interno due fascicoli ril. punto metallico per un tot. di 32 pagine + XVI fogli slegati con i bandi,
